Quand la viande est vraiment bonne, la cuisson ne nécessite pas tellement de matière grasse. Il ne faut juste pas craindre de laisser la viande accrocher la surface de cuisson.

Varier les matières de vos ustensiles de cuisine permet aussi de varier les plaisirs… Le tout est d’adapter la cuisson selon celui que vous choisissez.

Il existe beaucoup trop de façons de cuire de la viande pour toutes les lister ici. Notre boucher vous propose donc 5 types de cuisson de viande parmi les plus faciles et les plus courantes.