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Tous nos produits sont faits maison, comme n'importe quelle boucherie-charcuterie artisanale. Chaque recette est composée, testée et améliorée par notre chef boucher, avant d’être reproduite par nos appareils.

C’est ainsi que chaque jour, la famille Léonard travaille avec passion pour élever des bêtes de qualité, qui donneront la meilleure boucherie-charcuterie artisanale possible.

1. L’éthique

Depuis longtemps, nous savons qu’un animal bien soigné offrira une viande de meilleure qualité

Les vaches sont même brossées chaque jour. Elles adorent ça. Le moment venu, nous les conduisons nous-mêmes à l'abattoir. Pas besoin de bâton pour les faire avancer. Elles nous connaissent, et ne sont pas stressées.

2. Le respect de la nature

Le bien-être animal et le respect de la nature sont des valeurs essentielles pour notre Boucherie charcuterie artisanale.

M et Mme Léonard ont organisé leur ferme de façon à y pratiquer un engraissement non forcé, à l’aide de céréales et d’aliments naturels produits dans la région.

3. La sécurité alimentaire

Depuis 2011, notre boucherie-charcuterie artisanale dispose d’une attestation sanitaire reconnue : le label Autocontrôle AFSCA.

Pour toujours mieux vous satisfaire, nos bœufs, porcs et volailles sont alors abattus dignement, travaillés dans le respect des traditions et des normes d’hygiène.

4. La traçabilité

Nous allons chercher les jeunes bêtes chez les « naisseurs ». Ce sont déjà des veaux sélectionnés, disposant d’un passeport bovin en règle. Les porcs, quant à eux, naissent tous dans notre ferme.

Chaque morceau de viande proposé au comptoir ou sur notre site de vente en ligne de viande directe du producteur provient exclusivement de notre propre ferme d’élevage.

5. L’authenticité

Chaque recette de charcuterie et de viande préparée proposée par notre boucherie-charcuterie artisanale est composée, testée et parfois, améliorée par notre chef boucher.

Nos recettes sont placées sous secret afin de vous garantir un goût unique pour chaque produit.