Savez-vous vraiment combien de temps vous pouvez garder votre viande ? Avez-vous déjà pensé à la conservation sous vide de votre viande au frigo ?

Chaque type de viande doit être cuite à une température précise. Il faut plus ou moins de temps pour atteindre ces températures, en fonction du type de cuisson.

Quand la viande est vraiment bonne, la cuisson ne nécessite pas tellement de matière grasse. Il ne faut juste pas craindre de laisser la viande accrocher la surface de cuisson.